ヒドロキシプロピルメチルセルロースHPMCのゆっくり溶ける製品とすぐに溶ける製品の違い

ヒドロキシプロピルメチルセルロース  （以下HPMC）はインスタントタイプと遅溶性タイプに分けられる。インスタントヒドロキシプロピルメチルセルロースHPMCは、製造工程中に架橋剤を用いて表面処理したもので、  HPMC冷水に溶けます。媒体に素早く分散しますが、実際には溶解していません。均一に撹拌すると、溶解する前に粘度がゆっくりと上昇します。ゆっくり溶解するHPMCはホットメルト製品とも呼ばれます。冷水中で凝集し、熱水中で素早く分散できます。熱水中で均一に撹拌すると、溶液の温度が一定の温度（当社製品のゲル化温度は約60℃）まで下がると、粘度がゆっくりと現れ、透明で粘性のあるコロイドが形成されます。

即溶性および徐溶性の物理的および化学的指標 セルロースエーテル製品 同じですが、適用範囲が異なります。