ヒドロキシプロピルメチルセルロース（HPMC）はいくつかの種類に分けられます

ヒドロキシプロピルメチルセルロース インスタントタイプと熱可溶性タイプに分けられます。インスタント製品は冷水に素早く分散し、水中に消えます。このとき液体は粘性がありません。HPMC水に分散しているだけで完全に溶解しているわけではありません。約2分後、液体の粘度が徐々に増加し、透明な粘性コロイドを形成します。 

熱溶解性製品で、冷水に遭遇すると熱水中で急速に分散して消失します。一定の温度まで温度が下がると徐々に粘性が現れ、透明な粘性コロイドが形成されます。 

ホットメルトタイプはパテ粉やモルタルにしか使えません。液状の接着剤やコーティング剤ではダマになる恐れがあり使えません。より用途の広いインスタントタイプはhpmcパウダーパテ粉末やモルタル、液体接着剤やコーティング剤にもタブーなく使用できます。